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剑网3指尖江湖官网:反復提醒,燉排骨時萬萬不能先焯水,牢記這2步,排骨鮮嫩無腥味

反復提醒,燉排骨時萬萬不能先焯水,牢記這2步,排骨鮮嫩無腥味!

在美食面前,很多人都是抵抗不了美食的誘惑,美食的種類分為很多種,只要是自己喜歡吃的美食,通通都能稱得上美食,現在人們的生活條件是越來越好了,不像以前只要我們吃飽就可以,現在人們在吃美食的時候,最注重的就是美食的色香味俱全。

就比如我們今天說的燉排骨,燉排骨可以說是每個人最喜歡吃的一種食物了。由于現在天氣非常干燥,這個時候我們一定要多喝一些營養的湯類。排骨湯就是不錯的選擇,經常喝排骨湯的話,不僅能提高人們的免疫力,而且還有著潤肺的效果。排骨湯可以說是老少皆宜的一種美食。

我們在燉排骨湯的時候,肯定是少不了焯水這一步的,但是我們在燉排骨湯的時候千萬不能直接焯水,否則燉出來的排骨湯腥味是非常的重,而且肉質也是非常老,不鮮嫩。今天跟大家分享的就是反復提醒,燉排骨時萬萬不能先焯水,牢記這2步,排骨鮮嫩無腥味!

我們先將買回來的新鮮排骨,清洗干凈之后然后剁成塊兒,放入溫水中里面加入適量的鹽,進行浸泡10分鐘。然后再用手去搓一下排骨,然后再將浸泡后的排骨再次的用清水洗干凈。然后再將排骨放入盤中里面,加入鹽,面粉和料酒攪拌均勻之后進行腌制30分鐘。

這樣我們燉出來的排骨根本就聞不出腥味。而且燉出來的排骨肉質也是非常的鮮嫩,更加的好吃。更是越吃越過癮。反復提醒,燉排骨時萬萬不能先焯水,牢記這2步,排骨鮮嫩無腥味!所以我們在燉排骨的時候,千萬不要再直接將排骨進行焯水,一定要有浸泡和腌制這2步,你們學會了嗎?

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