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剑网3指尖江湖七秀跟宠怎么获得:它是江南人最愛的早餐,打小學會了就沒有斷過,好吃又養生

它是江南人最愛的早餐,打小學會了就沒有斷過,好吃又養生。

南方人愛吃大米,也特別精通米制品食品,最常吃最簡單地莫過于湯圓,包湯圓人人都會,就像北方人都會包餃子一樣。

我還在上小學的時候就跟媽媽學會搓湯圓了,差不多同時也會煮紅豆湯了。因為江南女人最愛喝紅豆湯,特別是在那特殊的日子,我們認為紅豆是補血的,加一勺子紅糖攪拌一下,趁熱喝了,肚子就不痛了。

在南京有一道小甜品叫赤豆酒釀元宵,就是紅豆湯、酒釀和實心小水子(小元宵)。這是我母親最喜歡的,去年母親過90壽的時候,我回家特意帶母親上南京小吃店吃了,家鄉的味道總是那么的懷念。

母親也為我早早地就買了黑芝麻湯圓和米酒,并且備好了紅豆,讓我早起煮了當早餐吃。

​黑芝麻餡的湯圓,一切黑芝麻餡的點心是母親最喜歡的,她老認為可以油亮發質,而且可以補鈣,女兒總是愛聽媽媽的養生之理。

我煮的這碗赤豆米酒芝麻湯圓,老公也特別的愛喝。他說當下午茶也是不錯的,這口感實在太豐富了,相比那些清水煮湯圓,毫不夸張的說是一碗湯圓盛宴。

是呀,它是一道早餐,也是一道養生甜品,特別是女生要常吃,它能補血養顏,讓你黑發飄逸。

下面就具體地說說【赤豆米酒芝麻湯圓】怎么制作的。

材料(3人量):紅豆100克、米酒120克、芝麻湯圓36個、紅糖適量

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制作:

1.紅豆100克清洗干凈,加水約500毫升,大火煮開,撇去浮沫,改小火煮到酥爛,或者用壓力鍋煮省時,也更加酥爛綿軟。

煮好后趁熱加紅糖約20克攪拌勻,喜甜的就多加些糖。

2.另起一小煮鍋,倒入半鍋水,煮開后下湯圓,中間點要點兩次水,煮到湯圓變大,全部漂起來,湯圓就煮熟透了。

3.然后舀些煮好的紅豆湯煮開,再將米酒下鍋,煮開就可起鍋了,這道小甜品完成了,盡情享用吧。

有一點要提醒一下:如果煮湯圓的水較多,放米酒前要將水舀出來些,不然味會太淡。

細微小語:

1.煮紅豆湯時水不要放多了,因為后面煮湯圓要水寬。菜譜里給的水的量是我多次煮得到的最佳水量。

2.如果煮湯圓的水較多,在加米酒和紅豆湯前要將水舀出來些,不然味就太淡,水的量根據情況定。

3.如果有糖桂花再加些會更加香的。

 
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